The 5-Second Trick For проектирование производственных помещений
The 5-Second Trick For проектирование производственных помещений
Blog Article
В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
встреча на объекте, замеры и оценка потенциала помещения;
Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
Расставим кухонное оборудование согласно СанПиН, с учетом концепции заведения и рекомендаций шеф-повара
Возможно, вам будет полезен полный список требований к помещению общепита, который мы опубликовали в статье «Как выбрать помещение для кафе».
Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, here тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.
предпроектное обследование: выезд специалиста / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.
В этой статье мы рассмотрим ключевые элементы и принципы, которые следует учитывать при проектировании планировки кухни ресторана, которая максимизирует производительность и одновременно создает благоприятную среду для поваров и персонала.
Оборудование и инвентарь для кухни ресторана: как выбрать и организовать пространство
Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша more info кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.
Более того, соблюдение правил техники безопасности, таких как протоколы пожарной безопасности и размещение огнетушителей, имеет решающее значение для обеспечения благополучия персонала и предотвращения несчастных случаев.
Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, website таким как плиты, пароконвектоматы и грили.